BIENVENUE À
TUSHPA X LAB

Plongez dans le monde effervescent des Pet-Nats, où la tradition rencontre l'innovation. Chez Tushpa X Lab, nous célébrons l'art ancien de la vinification naturelle, en vous apportant des vins vibrants, non filtrés et naturellement pétillants. Chaque bouteille est un témoignage de notre passion pour la pureté, élaborée avec soin et une touche de modernité. Explorez notre sélection unique et rejoignez-nous pour lever un verre à des moments authentiques et joyeux.

Un vin fait pour être bu, pas pour être réfléchi.

PET NAT

LALVARI

TUSHPA x Lab Pet Nat Lalvari Un vin blanc vif et rafraîchissant créé selon l'ancienne Méthode Ancestrale à partir de raisins Lalvari natifs récoltés à la main dans la région de Tavush. Vin pétillant avec une fruité équilibré et une légère acidité. Inversez doucement la bouteille avant de l'ouvrir pour réveiller les sédiments naturels et ajouter de la complexité. Servir frais à 6-8°C. Conserver debout dans un endroit frais et sombre pour éviter les fuites de gaz.

PET NAT

BANANTS

TUSHPA x Lab Pet Nat Banants Un vin blanc vif et rafraîchissant créé selon l'ancienne Méthode Ancestrale à partir de raisins Lalvari natifs récoltés à la main dans la région de Tavush. Vin pétillant avec une fruité équilibré et une légère acidité. Inversez doucement la bouteille avant de l'ouvrir pour réveiller les sédiments naturels et ajouter de la complexité. Servir frais à 6-8°C. Conserver debout dans un endroit frais et sombre pour éviter les fuites de gaz.

PET NAT

TOZOT

TUSHPA x Lab Pet Nat Tozot Un vin blanc vif et rafraîchissant créé selon l'ancienne Méthode Ancestrale à partir de raisins Lalvari natifs récoltés à la main dans la région de Tavush. Vin pétillant avec une fruité équilibré et une légère acidité. Inversez doucement la bouteille avant de l'ouvrir pour réveiller les sédiments naturels et ajouter de la complexité. Servir frais à 6-8°C. Conserver debout dans un endroit frais et sombre pour éviter les fuites de gaz.

PET NAT

TOZOT ROSE

TUSHPA x Lab Pet Nat Tozot Rose Un vin blanc vif et rafraîchissant créé selon l'ancienne Méthode Ancestrale à partir de raisins Lalvari natifs récoltés à la main dans la région de Tavush. Vin pétillant avec une fruité équilibré et une légère acidité. Inversez doucement la bouteille avant de l'ouvrir pour réveiller les sédiments naturels et ajouter de la complexité. Servir frais à 6-8°C. Conserver debout dans un endroit frais et sombre pour éviter les fuites de gaz.

PET NAT

LALVARI

01 .

~200

variétés de raisins locales en Arménie

02 .

>98%

des vins locaux sont produits à partir de seulement 10 de ces variétés, laissant les autres largement inexplorées.

03 .

Notre objectif est de changer cette statistique en utilisant de nouvelles variétés de raisins chaque année.

DÉCOUVREZ NOTRE

COLLECTION SPÉCIALE

Deux cépages uniques, peu connus et extraordinaires, produits en quantités très limitées—moins de 900 bouteilles chacun.

LALVARI

Variété indigène arménienne du village de Debedavan, région de Tavush, nommée d'après la montagne Lalvar.

41°17'15"N 44°48'43"E
altitude 390m

TOZOT

Variété indigène arménienne du village de Debedavan, région de Tavush, nommée d'après la montagne Lalvar.

39°46'11"N 45°13'20"E altitude 1440m

BANANTS

Variété indigène arménienne du village de Debedavan, région de Tavush, nommée d'après la montagne Lalvar.

40°55'20"N 45°24'59"E
altitude 840m

COMMENT AVONS-NOUS COMMENCÉ?

Tout a commencé par une curiosité pour les 200 variétés de raisins indigènes d'Arménie. Sachant que la plupart restent inexplorées, nous voulions faire quelque chose de différent.

Nous avons commencé à chercher ces raisins mais avons rapidement réalisé que le véritable défi était de trouver des agriculteurs qui les cultivent encore. Ce n'était pas facile.

Tous les agriculteurs ne connaissent pas la véritable identité de leurs raisins, surtout les plus rares. Pour nous assurer que nous avions les bons, nous avons parfois effectué des tests ADN.

L'expérimentation est devenue notre façon d'apprendre et de grandir. Avant notre première récolte en 2023, nous avons essayé d'innombrables méthodes pour nous assurer de ne pas manquer notre chance et devoir attendre une autre année.

Nous avons fait trois vins Pet Nat en utilisant trois variétés de raisins uniques de deux régions arméniennes. À notre grande surprise, les trois sont devenus des vins mousseux naturels incroyables.

Aujourd'hui, notre gamme comprend six Pet Nats uniques, et nous ne faisons que commencer.

QU'EST-CE QUE LE PET NAT?

01.

Pet Nat, abréviation de pétillant naturel, est un vin naturellement pétillant. Nous commençons par fermenter du jus de raisin fraîchement pressé. Pendant ce processus, le sucre se transforme en alcool.

02.

Avant que la fermentation ne se termine, nous mettons le vin en bouteille alors qu'il conserve encore ses saveurs fraîches et fruitées. Cela emprisonne le dioxyde de carbone naturel, créant des bulles sans avoir besoin d'ajouter des sucres.

03.

Quelques mois après la stabilisation, nous dégorgeons le vin pour enlever les sédiments, le laissant clair mais légèrement trouble.

04.

Prêt à être dégusté! Les Pet Nats sont jeunes, frais et pleins de saveurs fruitées, contrairement aux autres vins mousseux.

CONNEXION
AVEC

TUSHPA

Pet-Nat, abréviation de Pétillant Naturel, est un vin naturellement pétillant créé selon une méthode ancienne connue sous le nom de méthode ancestrale. Contrairement aux vins mousseux traditionnels, les Pet-Nats subissent un seul processus de fermentation qui est mis en bouteille avant son achèvement, capturant les bulles et les saveurs naturelles alors que le vin termine sa fermentation en bouteille.

Durabilité

Chez Tushpa X Lab, la durabilité est au cœur de notre activité. Au lieu de maintenir nos propres vignobles, nous collaborons avec des agriculteurs locaux dans diverses régions et petits villages, soutenant leurs moyens de subsistance et leurs pratiques écologiques. En nous approvisionnant en raisins auprès de ces cultivateurs dévoués, nous renforçons les liens communautaires et soutenons les petites entreprises.